Les « Papilles du Monde », l’événement interculturel de La Rochelle à ne rater sous aucun prétexte, est de retour pour sa 7ème édition ! Cette année, l’Institut Confucius participera à cet événement. Venez discuter, partager, rencontrer et échanger. Vous y découvrirez les spécialités gastronomiques chinoises sur notre stand : Raviolis avec trois différents types de garnitures, raviolis … Lire la suite de Les Papilles du Monde
Jiaozi 饺子
Le jiaozi , ou ravioli chinois, est un plat traditionnel chinois apparu il y a environ 2000 ans. Il a été popularisé sous la dynastie des Tang (618-916). De nos jours, dans le nord de la Chine, les jiaozi sont servis lors du Nouvel an chinois car ils symbolisent la fortune, la prospérité et le … Lire la suite de Jiaozi 饺子
La nourriture en Chine
En Chine, il y a « 八大菜系 » (ba da caixi) ce qui signifie communément 8 grandes cuisines régionales. Celles-ci sont : La cuisine est liée aux traditions ancestrales mais est aussi influencée par la géographie, les conditions climatiques, la particularité des ressources et les habitudes culinaires de la région. • Les 3 plus grandes … Lire la suite de La nourriture en Chine